チューリップポークランチョンミートとヴェルミチェッリのサラダ

• 50 分
• 4 人分

材料

• 340 g / 12 oz.チューリップポークランチョンミート
• ヴェルミチェッリ400 g / 3カップ
• 赤玉ねぎ100 g / 1カップ
• トマト3個
• キンサイ150 g / 1と1/2カップ
• コリアンダー20 g / 1カップ
• トウガラシ2本
• ローストピーナッツ大さじ3
• ごま餅1個

ソース

• トウガラシ（小）3本
• ニンニク4片
• ライム果汁大さじ2
• 砂糖大さじ4
• 魚醤大さじ2
• コリアンダーの根の部分10 g / 1/2カップ

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作り方

1. チューリップポークランチョンミートを細切りにします
2. 赤玉ねぎを薄切りにしえ、冷水にさらします
3. トマトから種を取り除き、細切りにします
4. コリアンダーを3 cmに切ります
5. トウガラシを斜め切りにします
6. ローストピーナッツをつぶします
7. コリアンダーの根の部分をみじん切りにします
8. トウガラシ（小）とニンニクをクラッシュします
9. ヴェルミチェッリを洗い、熱湯で1分間ゆでて、取り出します。
10. ヴェルミチェッリをチューリップミート、赤玉ねぎ、キンサイ、コリアンダー、トウガラシと混ぜます。
11. 魚醤をトウガラシ、ニンニク、砂糖、ライム果汁とよくかき混ぜます。ソースをヴェルミチェッリに注いで混ぜます。
12. ヴェルミチェッリを皿に盛り付けます。ローストピーナッツを上にふりかけます。
13. ごま餅を添えます。

ヒント

週末の食事やパーティ向けです。