チューリップポークランチョンミートピザ

• 57 分
• 8 人分

材料

材料

• ピザ生地、2枚のピザベース
• 20 g イースト
• 300 ml 水
• 500 g イタリア産小麦粉00番
• 1 オリーブオイル小さじ
• 小麦粉
• ベーキングペーパー

ピザトッピング

• 680 g チューリップポークランチョンミート
• 1 オリーブオイル大さじ
• 1.25 dl トマトソース
• 2 細切りゴーダチーズ大さじ
• 5 dl 細切りモッツァレッラ
• 0.5 dl 赤玉ねぎ
• 1 生のコリアンダー大さじ

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作り方

ピザ生地：
イーストをぬるま湯に混ぜます。

小麦粉をふるいにかけて大きなボウルに入れ、塩と混ぜます。小麦粉の中央に穴を開け、液体のイーストとオリーブオイルを注いでから、混ぜます。

なめらかになるまで生地をこね、表面に小麦粉をふりかけます。

生地を暖かな場所に配置して、倍の大きさになるまで発酵させます（約1～3時間です）。

生地を転がして伸ばしピザの形にして、湿った布で包んでから、暖かな場所に配置して倍の大きさになるまで30分間発酵させます。

ピザのトッピング：
大きなスプーンでトマトソースをピザベースの表面に縁の部分までまんべんなく塗ってください。

2種類のチーズをソースの上にふりかけます。後でふりかけるチーズを残してください。

チューリップポークランチョンミートを0,5 x 0,5cmの5つの細切りにしてチーズの上に均等に盛り付けます。赤玉ねぎを薄切りします。均等に盛り付けて、残りのチーズをその上に追加します。

オーブンを450 °F / 230 °Cに設定します。ベーキングトレイにベーキングペーパーを配置します。

ピザをオーブンに移動して、クラストがカリカリに小麦色になり、中央のチーズがぐつぐついうまで焼きます（約8～12分です）。

オーブンからそっとピザを取り出して、生のコリアンダーを刻んで上にふりかけます。切って、サーブしてください。