ポークランチョンミート、ベーコンと野菜の具材入りトマトスープ
- 45 分
- 4 人分
材料
- 200 g チューリップポークランチョンミート
- 65 g サイコロ大に切ったベーコン
- 1 個 玉ねぎ
- 1 大さじ 小麦粉
- 2 小さじ パプリカ
- 5 枝 タイム
- 2 缶 カットトマト
- 750 ml 野菜ブイヨン
- 2 大さじ クリーム・フレッシュ
- 適量 植物油
- 適量 塩
- 適量 粗挽きコショウ
作り方
（１）ポークランチョンミートをサイコロ大に切る。
（２）大きな鍋で油を加熱し、サイコロ大に切ったベーコンをきつね色になるまで揚げる。サイコロ大に切ったポークランチョンミートを入れ、きつね色になるまで揚げる。
（３）揚げたポークランチョンミートを網じゃくしを使ってすくいあげ、別にしておく。揚げるために使った油をボウルに移し、鍋を拭く。
（４）鍋に小さじ2杯の油を入れ、加熱する。玉ねぎを刻み、フライパンに加えて半透明になるまで炒める。
（５）タイムの枝1〜2本から葉をもぎ取り、刻む。玉ねぎに小麦粉をまぶし、切り刻んだタイムとパプリカを入れ、混ぜる。カットトマトと野菜ブイヨンを入れ、沸騰させる。スープをトロトロ煮る。15分から20分間定期的にかき混ぜる。
（６）ブレンダーにスープを入れ、鍋に戻し、生クリームをかき混ぜながら入れ、沸騰の一歩手前で火を止める。塩と胡椒で味を付ける。
（７）ベーコンとポークランチョンミートを入れたボウルにスープを入れる。タイムを上からふりかけてできあがり。
