牧場風エッグ

牧場風エッグ

牧場風エッグ

  • 20 分
  • 4 人前

材料

  • 340 g チューリップポークランチョンミート
  • 8 個 卵
  • 1 缶 カットトマト
  • 1 個 緑ピーマン
  • 1 個 赤ピーマン
  • 1 個 玉ねぎ
  • 適量 塩
  • 適量 油
  • 適量 粗挽きコショウ
  • 適量 トーストパン

作り方

(1)油を少々テフロン加工のフライパンに敷き、卵を炒める。黄身は半熟にする。

(2)ポークランチョンミート・ピーマン・玉ねぎをサイコロ大に切って、カリカリになるまでオリーブオイルで炒める。

(3)カットトマトを加え、さらに数分間炒める。

(4)目玉焼きとポークランチョンミートを混ぜたものをトーストに乗せ、できあがり。塩と胡椒で味を付ける。