ポークランチョンミート、ベーコンと野菜の具材入りトマトスープ

ポークランチョンミート、ベーコンと野菜の具材入りトマトスープ

ポークランチョンミート、ベーコンと野菜の具材入りトマトスープ

  • 45 分
  • 4 人前

材料

  • 200 g チューリップポークランチョンミート
  • 65 g サイコロ大に切ったベーコン
  • 1 個 玉ねぎ
  • 1 大さじ 小麦粉
  • 2 小さじ パプリカ
  • 5 枝 タイム
  • 2 缶 カットトマト
  • 750 ml 野菜ブイヨン
  • 2 大さじ クリーム・フレッシュ
  • 適量 植物油
  • 適量 塩
  • 適量 粗挽きコショウ

作り方

(1)ポークランチョンミートをサイコロ大に切る。

(2)大きな鍋で油を加熱し、サイコロ大に切ったベーコンをきつね色になるまで揚げる。サイコロ大に切ったポークランチョンミートを入れ、きつね色になるまで揚げる。

(3)揚げたポークランチョンミートを網じゃくしを使ってすくいあげ、別にしておく。揚げるために使った油をボウルに移し、鍋を拭く。

(4)鍋に小さじ2杯の油を入れ、加熱する。玉ねぎを刻み、フライパンに加えて半透明になるまで炒める。

(5)タイムの枝1〜2本から葉をもぎ取り、刻む。玉ねぎに小麦粉をまぶし、切り刻んだタイムとパプリカを入れ、混ぜる。カットトマトと野菜ブイヨンを入れ、沸騰させる。スープをトロトロ煮る。15分から20分間定期的にかき混ぜる。

(6)ブレンダーにスープを入れ、鍋に戻し、生クリームをかき混ぜながら入れ、沸騰の一歩手前で火を止める。塩と胡椒で味を付ける。

(7)ベーコンとポークランチョンミートを入れたボウルにスープを入れる。タイムを上からふりかけてできあがり