食品安全における世界チャンピオン - Tulip Food Company

食品安全における世界チャンピオン

「食品安全における世界チャンピオン」のタイトルを獲得するには何らかの努力が必要です。それは、毎日、Tulip社の品質部門における100人以上の常勤の社員が、全力を尽くして、確実に当社の厳しい品質・安全基準を順守するということです。当社にとって、品質とは、食品安全、法規制の順守および顧客の要求を保証することです。

広範な衛生管理

デンマークの製造業者として、当社の製品は広範囲な衛生管理が要求されます。工場の建設、機械の組み立て、保護服、従業員の行動、毎日の清掃、必須の微生物学的試験に至るまで、あらゆる分野を対象とする広範囲な衛生管理を必要としています。

 

品質管理

当社の品質管理システムは、食品安全の国際規格 (例えばBRCおよびIFS) と足並みをそろえており、独立した外部団体による定期的な認定により完全な透明性が確保されています。

食品機関による定期的な訪問に加えて、当社では、原材料を受け取ってから最終製品を梱包して出荷するまでの全体プロセスで、社内検査を実施しています。当社の自己統制システムは、危害分析重要管理点方式(HACCP)の原則に基づいており、GFSI認定のTulip品質管理システムと統合されています。

 

サプライチェーン全体にわたる安全

当社の製品に適用されるルールは、納品業者にも関係します。当社は、独自の厳しい納品業者認可システムに合格した納品業者からのみ原材料を調達しています。.

 

透明性およびトレーサビリティ

Tulip社製品は一つ一つが完全にトレース可能です。スーパーマーケットの棚からさかのぼって、製造時間、生産ライン、原料生肉が生産された食肉処理場に至るまで追跡する事ができます。

 

食品安全の将来

Tulip社では、世界中の消費者に、ヘルシーで、おいしく信頼のおける食品を供給する責任を自覚しています。私たちは、国際化の進んだ変わりやすい世界において、食肉の持続可能な将来を創り出すことを強く望んでいます。その為にも、当社は、お客様、政府および産業団体と緊密に連携し、地球規模になっている食品安全分野において、積極的にリーダーシップを発揮していく所存です。