マッシュルーム、トマトとポークランチョンミートのサラダ

マッシュルーム、トマトとポークランチョンミートのサラダ

マッシュルーム、トマトとポークランチョンミートのサラダ

  • 1 時間 25 分
  • 4 人前

材料

  • 340 g g Tulipポークランチョンミート
  • 200 g グリーンアスパラガス
  • 200 g マッシュルーム
  • 8 トマト
  • 4 小さじ 油
  • 1 小さじ 砂糖
  • 4 小さじ 醤油
  • 4 小さじ ごま油
  • 4 小さじ パルメザン
  • 粗挽きコショウ
  • 新鮮な生姜
  • 新鮮なコリアンダー
  • サラダの葉
  • 小麦粉
  • チリパウダー

作り方

ポークランチョンミートをサイコロ状に切り、小麦粉をつけ、チリパウダーをまぶす。フライパンで油を熱し、きつね色になるまで肉を焼く。

トマト、アスパラガスとマッシュルームを小さ目に切る。

熱湯入りの鍋の中で、アスパラガスを2分間湯がく。

生地レッシングオイル、軽めの醤油、ごま油、塩、粗挽きコショウ、新鮮な生姜、パルメザンとコリアンダーをまとめて泡立てる(コリアンダーは多少、後で添えるために残しておく)。

サイコロ状のポークランチョンミートをトマト、アスパラガス、マッシュルーム、サラダ用の葉ものと生地レッシングと混ぜればできあがり。