ポークランチョンミート、ベーコンと野菜の具材入りトマトスープ

ポークランチョンミート、ベーコンと野菜の具材入りトマトスープ

ポークランチョンミート、ベーコンと野菜の具材入りトマトスープ

  • 45 分
  • 4 人前

材料

  • 200 g Tulipポークランチョンミート
  • 65 g サイコロ大に切ったベーコン
  • 1 玉ねぎ
  • 1 大さじ 小麦粉
  • 2 小さじ パプリカ
  • 5 枝 タイム
  • 2 缶 刻んだトマト
  • 0.75 リットル 野菜ブイヨン
  • 2 大さじ クリーム・フレッシュ
  • 植物油
  • 粗挽きコショウ

作り方

ポークランチョンミートをサイコロ大に切る。

大きな鍋で油を加熱する。サイコロ大に切ったベーコンをきつね色になるまで揚げる。サイコロ大に切ったポークランチョンミートを入れ、きつね色になるまで揚げる。

サイコロ大に切って揚げたミートを網じゃくしを使ってすくいあげ、別にしておく。揚げるために使った油をボウルに移し、鍋を拭く。

鍋に小さじ2杯の油を入れ、加熱する。玉ねぎを刻み、フライパンに加えて半透明になるまで炒める。

タイムの枝1~2本の茎から葉をもぎ取り、刻む。玉ねぎに小麦粉をまぶし、切り刻んだタイムとパプリカを入れ、混ぜる。缶入りトマトと野菜ブイヨンを入れる。沸騰させる。スープをトロトロ煮る。15分から20分間定期的にかき混ぜる。

ブレンダーにスープを入れ、鍋に戻し、生クリームをかき混ぜながら入れ、沸騰の一歩手前で火を止める。塩と胡椒で味を付ける。

ベーコンとポークランチョンミートを入れたボウルにスープを入れる。タイムを上からふりかけるとできあがり