ポークランチョンミート入りタイカレー

ポークランチョンミート入りタイカレー

ポークランチョンミート入りタイカレー

  • 20 分
  • 4 人前

材料

  • 340 g Tulipポークランチョンミート
  • 200 g サヤエン生地
  • 200 g 麺
  • 2 小さじ レッ生地カレー
  • 800 ml ココナッツミルク
  • 1 大さじ ピーナッツバター
  • 2 乾燥ライム葉
  • 2 唐辛子
  • 6 葉玉ねぎ
  • 2 人参
  • 1 大さじ ナンプラー
  • 1 大さじ ライムジュース
  • 新鮮なコリアンダー

作り方

唐辛子を細長く切り、ポークランチョンミートを4 x ½ x ½ cmに切り、少々の油と小さじ2杯のレッドカレーを入れてきつね色になるまで炒める。

ココナッツミルク、ピーナッツバター、乾燥ライム葉と唐辛子を加え、2~3分茹でる。

サヤエン生地を斜めかつ半分に切り、葉玉ねぎも斜めに切る。人参を細長く切り、熱した油ですばやく炒める。

パッケージに記載されているように、麺を茹でる。

ナンプラー、ライムジュースで味付けし、新鮮なコリアンダーをふりかけ、茹でた麺と一緒にするとできあがり。