ポークランチョンミートピザ

ポークランチョンミートピザ

ポークランチョンミートピザ

  • 57 分
  • 8 人前

材料

ピザの生地、ピザベース2つ
  • 20 g イースト
  • 300 ml ぬるま湯
  • 500 g イタリア小麦 種別00
  • 1 小さじ オリーブオイル
  • 小麦粉
  • ベーキングペーパー
ピザのトッピング
  • 680 g Tulipポークランチョンミート
  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 1.25 dl トマトソース
  • 2 大さじ 細かく切ったゴーダチーズ
  • 5 dl 細かく切ったモツァレラチーズ
  • 0.5 dl 赤玉ねぎ
  • 1 大さじ 新鮮なコリアンダー

作り方

ピザの生地:
イーストをぬるま湯の中でかき混ぜる。

大きなボウルの上で小麦粉をふるいにかけ、塩と混ぜる。小麦粉の真ん中に穴を作り、イースト液とオリーブオイルを流し込み、混ぜる。小麦粉をまぶし、表面がしなやかになるまで生地で練る。

大きさが倍になるよう、生地を温かい場所に置く(約1時間から3時間)。

生地をピザの形になるよう、転がすか伸ばし、温かい場所で大きくさせ、湿った布で30分ほど生地を覆う。

 

ピザのトッピング:
大き目のスプーンを使って、ピザ生地表面の縁に均等にトマトソースを塗る。

ソースの上に2種類のチーズを振りかける。後でまぶせるよう、少し残しておく。

ポークランチョンミートをサイコロ大に切ってチーズ上にまんべんなく置く。

4.赤玉ねぎをスライスする。スライスした玉ねぎをまんべんなく置き、残りのチーズを加える。

5.オーブンを230 °Cにセットする。ベーキングトレイをベーキングペーパーで覆う。ピザをオーブンの中に入れ、クラストがカリカリできつね色になり、真ん中のチーズが泡立ってくるまで焼く(約8分から12分)。

6.注意しながらオーブンからピザを取り出し、刻んだ新鮮なコリアンダーをその上にまぶす。スライスしてできあがり。